福島県いわき市鹿島町「ギャラリー創芸工房」の日々を綴ります。
自家製味噌づくり

 

2月3日は、節分「自家製味噌づくり」に挑戦

材料は、シンプルに大豆・米麴・粗塩・大豆のゆで汁です。

お昼は薪ストーブでのキムチピザと2年ほどねかせた味噌の汁物です。

うまみも増して食べ頃に・・・

 

 

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